南京刮起“柿子风”，这些秋日限定走红

现代快报讯（见习记者 史童歌 记者 卢河燕 文 / 摄）" 好柿当头 "" 喜柿多多 "" 万柿如意 "…… 近日，现代快报记者发现，南京街头奶茶店、甜品店刮起了 " 柿子风 "，一家奶茶店推出的 " 喜柿多多 " 饮品在上市当天，就出现了爆单。不少市民说，" 高颜值的柿子自带谐音梗，购买为讨一份好彩头 "" 秋季的专属甜蜜不容错过 "。

柿子大量上市，来一口 " 秋天的味道 "

秋风袅袅，瓜果飘香。俗话说 " 立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮 "，寒露时节，正是柿子成熟采摘上市季，朱红的柿子为秋天增添了一抹绚丽的色彩。

现代快报记者走访南京玄武区多家商超和水果店，看到柿子已经大量上市，成为店铺的主角之一。有大个头的柿子，也有一口一个的小柿子；有甜润可口的脆柿子，也有绵密沙甜的软柿子，供市民挑选。

南京农副产品物流中心果品市场 D 区业务部主任王平告诉记者，以前南京市场的柿子主要是浙江和江苏东台一带的软柿子，红红的，剥开都是水。近几年来，陕西大荔的小柿子逐渐上市，比较受欢迎，这种小型水果也更适合家庭购买。

除了直接食用，不少市民将柿子加工成美食，晒制成干果类果脯，或是加面粉放在油锅里炸制成柿饼等等。

一口嗦到柿子肉，相关饮品、甜品走红

近日，某奶茶连锁店推出首款柿子类饮品 " 喜柿多多 "，上市当天，不少门店便出现了爆单现象。有报道显示，国庆期间该奶茶品牌单店一天最高消耗了近 100 公斤柿子。

10 月 9 日下午两点左右，现代快报记者来到新街口的一家连锁门店，被告知当天准备的 " 喜柿多多 " 已经售罄。有已经喝过的顾客表示，一口可以喝到浓浓的柿子味道，还有厚实滑溜的柿子肉，软糯香甜。

△各式柿子创意产品玩出 " 花 "（网页截图）

不仅是 " 喜柿多多 "，以柿子为原料的时令甜品和饮品都很畅销。记者打开本地生活类 APP 搜索 " 柿子 "，发现许多甜品店、饮品店推出了柿子风味的创意甜品、饮品。比如，柿子戚风蛋糕、柿子提拉米苏、柿子舒芙蕾、柿子雪媚娘、柿子冰粉、柿子咖啡 ……

五花八门的创意产品，引得大家纷纷打卡。有人留言称 " 一口下去，满满的入秋仪式感 "" 喝的就是这一杯氛围感 "" 名字寓意很好，寄托了对秋天的美好遐想 "……

△柿子风味创意产品在南京走红（网页截图）

一年只卖两个月，南京有门店月销过万

纯白的椰奶与橙黄的柿子果肉碰撞出绚丽的色彩，顶部还有一颗完整的小柿子 …… 在南京老门东的一家饮品店，一款名为 " 柿柿如意 " 的冰粉引得很多人驻足购买。以古色古香的街区为背景给它拍张照，成了不少顾客打卡的必备姿势。

△柿子冰粉一天卖出上百份

" 今年柿子类的产品很火，自从九月底推出这款季节限定饮品后，店里每天都是它的销量第一。" 该店铺工作人员告诉记者，" 周末人多时能卖出上百杯，可以消耗掉一大筐柿子。此外，店里近期还新推出柿子生椰拿铁，柿子和咖啡的别样组合也吸引不少人来尝鲜。

△ " 柿柿如意 " 提拉米苏

黄橙橙的柿子整齐地排列，蛋糕胚上铺满了柿子果酱，秦淮区羊皮巷的一家甜品店内，橱窗内的柿子提拉米苏在暖黄的灯光下色泽透亮。该店老板说：" 这款时令甜品从中秋节推出后，这一个月来在网上各个团购平台已经卖出上万份。" 店铺小院的树上还很挂上小柿子造型的装饰品，吸引很多人拍照。

在科巷的一家蛋糕店内，" 好柿当头 " 戚风蛋糕和 " 万柿如意 " 千层蛋糕无疑是当下最火的甜品。店主说，" 柿子类甜品的颜值很高，很有秋天的氛围感，而且自带谐音梗，很多顾客想要图一份吉祥的寓意，讨一个好彩头。" 等到十一月份柿子下市的时候，这类甜品便也跟着下架了。

（编辑 吴嫣然）