“火锅店将吃剩锅底端给顾客”最新进展：市监部门已立案查处

现代快报讯（记者 高达）9 月 25 日，有媒体曝出，苏州昆山紫竹路醉码头火锅店将客人吃完的锅底重新给下一桌顾客被顾客发现。视频中，顾客从新端上来的锅底中捞出来西瓜丸子等食物，顾客随即反映给了火锅店并报警，还投诉到当地市场监督管理局。

△执法人员现场检查

9 月 27 日下午，现代快报记者从昆山市市场监管局了解到，接到 " 昆山紫竹路醉码头火锅店向顾客提供其他客人吃剩的锅底 " 相关信息后，昆山市市场监管局立即指派执法人员进行调查处置。9 月 26 日、27 日，执法人员先后两次对现场卫生状况，食品原材料、火锅底料、食用油采购使用，人员健康证持证情况，餐厨废弃油脂处理，餐饮具消毒等方面进行了全面检查。

△火锅店自行停业整改

昆山市市场监管局对该店从业人员操作不规范等行为予以立案查处，并对该店负责人予以行政约谈，该店负责人认识到食品安全重要性，自 9 月 27 日起自行停业整改。此外，结合国庆食品安全，昆山市市场监管局将对全市范围内的火锅店专项检查。

（昆山市市场监管局供图 编辑 余爽）