从秋天的第一束花到第一杯咖啡，桂花稳居C位

现代快报讯 进入 9 月，南京还没从气象上入秋，夏天的花卉仍旧占据市场主流，但秋天节令性的花卉也崭露头角，从桂花到网红粉黛乱子，争当 " 秋天的第一束花 "。而从秋天的第一束花，到秋天的第一杯咖啡，桂花无疑是这个季节真正的 C 位。

△桂花拿铁

花市上新，桂花盆栽卖得俏

溶溶月色，清影弄桂枝。和中秋最相配的，除了明月与月饼，自然是桂花。中秋节假期，现代快报记者探访线上线下的花市发现，桂花已经成为这几天的热门花卉。

△汉中门鲜花市场在售的桂花

在南京的汉中门鲜花批发市场，各家商户内都摆着各种各样的绿植、鲜花，空气中弥漫着淡淡的花香。除了像向日葵、康乃馨、玫瑰等等平日常见的鲜花品种，夏季受人们喜爱的绣球、荷花等也还未下市。不少商家告诉记者，中秋节加上教师节，市场里订单量增加了不少。9 月 10 日，记者在市场内看到人来人往，顾客们穿梭在各种花卉中挑选心仪的鲜花，商家们都在埋头包装、清点货物。

" 这两天买鲜花、绿植的客人很多。" 一名店主正在店内忙碌着招呼客人，她告诉现代快报记者，随着入秋天气，像桂花、乒乓菊、白玉兰等上市了，前来购买的客人也很多。

现代快报记者注意到店门口就摆着几盆桂花，稍微凑近一些，一股清甜的桂花香就窜入鼻腔。店主介绍，折枝的桂花不好保存，所以一般都是卖土培盆栽的，大的一盆 130 元，小一点的 100 元，都是南京本地种植生产的，最近气温降下来以后，桂花就渐渐开了，进入 9 月份，来询问、挑选的顾客也多了起来。

△桂花盆栽线上销量不错

不只是线下，线上生鲜平台的桂花生意也很不错。某平台 9 月上新的花卉品种之一就是桂花，短短十几天的时间，已经卖出去了几百件，销量不俗，好评有 451 条。据了解，该平台在售的也是桂花盆栽，产地来自福建漳州。花树高度约 25 厘米，一盆售价仅要 19.9 元。不过不带花苞，要闻到桂花香，需要静静等候。

从奶茶到咖啡，桂花风味既要抓胃又要抓气味

一时一令，四季入味。对于中国人来说，桂花才不只是观赏性的花卉，更是可以入口的美味。以南京人为例，酒酿、糖粥藕、糕团，都爱加入桂花。玄武区珠江路一家小吃店，桂花酒酿、桂花米酒、酒酿桂花汤圆、桂花酒酿糕，最近销量都很不错，其中招牌的桂花酒酿，光是外卖平台，已经卖出了近 700 份。秦淮区科巷附近的一家糕团店，桂花马蹄糕卖得最火。作为最经典的传统糕点，桂花马蹄糕用糯米水磨成糯米粉，蒸熟后捶打制成，表面撒上桂花，软软糯糯又满口飘香。老板介绍，桂花马蹄糕一年四季都有，秋天买的人更多，4 块 5 一个，很多人一买就是五六个。

△咖啡店秋日上新的桂花风味咖啡

除了传统小吃，新式茶饮也爱上了桂花，很多奶茶店、咖啡店就将桂花风味作为秋季主打推出。在一家连锁咖啡店，桂花冰震浓缩和桂花绵云拿铁是两款新品咖啡，在店内醒目位置的招牌上进行了宣传推荐。工作人员告诉记者，这两款咖啡都在其中加入了桂花风味糖浆。喝起来甜甜的，闻起来也香香的。秦淮区厚载巷一家咖啡店也推出了桂花拿铁，咖啡中加入清甜的桂花蜜，制作完成后，再在表面撒上细碎的桂花花瓣，也很受消费者欢迎。

还有一些奶茶店将桂花与茶相结合，有的直接在奶茶中加入了桂花酒酿。从销量和评价来看，这个搭配也获得了奶茶爱好者的喜欢。

见习记者 刘晓琪 现代快报 + 记者 王益 文 / 摄

（编辑 陈海静）