代糖警告！「无糖0卡」照样能引起高血糖，影响人体代谢机制

追求好身材的兄弟姐妹们应该知道代糖吧！

毕竟这玩意儿一直都被宣传为 " 有甜味且没有卡路里 "，让一众减肥人士 " 真香 " 了。

不过，代糖真有这么好吗？

一项新研究表明，俗称代糖的非营养性甜味剂，会对人体的一些机能造成影响甚至破坏。

Emmm，卡路里是没有了，不过某些正常功能也受损了……

而且其中的两种，糖精和三氯蔗糖，甚至会影响健康成年人血糖调节功能。

相关研究成果已在 8 月 19 日登上了 Cell 杂志。

研究团队针对 4 种常见的甜味剂，分别在小鼠和上百名成年人身上做了实验。

结果显示，这些甜味剂全都会对机体代谢造成影响。

4 种常见甜味剂都会影响代谢

早在 2014 年，研究者之一 Eran Elinav 就和团队在小鼠实验过程中发现，代糖会影响小鼠体内的微生物组，并且可能影响其血糖调节功能。

后来，研究者们终于确定对人类进行类似的临床研究，看看代糖对人体是否也会造成这些影响。

本研究选取了 4 种常见的甜味剂：糖精、甜菊糖苷、阿巴斯甜和三氯蔗糖。

最终参与实验的志愿者，是从 1375 人中精挑细选出来的 120 人。他们都是拥有正常 BMI 指数的健康成年人，而且在日常生活中严格避免使用代糖。

这些志愿者们被分为 6 组，每组 20 人。

其中 4 组为实验组，志愿者们每天摄入同一种甜味剂，这些甜味剂以葡萄糖作为填充剂的市售小袋形式给药（2 小袋 / 每天 3 次）。

为了控制葡萄糖载体的潜在混杂效应，第 5 组志愿者每天需摄入等量的葡萄糖；而最后一组则不摄入任何糖类。

值得注意的是，实验组的志愿者们每日摄入代糖量并未超标，甚至还远低于FDA（美国食品药品管理局）的规定剂量。

实验时长先后共计 28 天：

在前 7 天内，所有人都被严格控制，尽量不摄入任何糖类或代糖，研究者在此阶段测量出每位被试的相关指标基线；

然后进入长达 14 天的 " 给药阶段 "；最后是为期 7 天的控制阶段，所有人都停止补充糖类或代糖。

结果显示，连续 14 天摄入代糖后，每个实验组中志愿者的粪便和口腔微生物都发生了显著变化，其功能也因此改变。

其中，三氯蔗糖组微生物变化明显影响了嘌呤代谢；而糖精组的糖酵解和葡萄糖降解途径，阿斯巴甜组的多胺类代谢，甜叶菊组的脂肪酸合成也分别受到严重影响。

此外，研究者对所有志愿者定期检查葡萄糖耐量，这个是体现机体对血糖浓度调节能力重要指标。

正常人对葡萄糖有很强的耐受能力。也就是说，不管一顿饭吃多吃少，血糖往往都能保持在一个比较稳定的范围内。

而据研究结果，糖精和三氯蔗糖对人体葡萄糖耐量的损害尤为显著，从而导致人体血糖浓度偏高。

长期高血糖最终可能造成的后果还挺严重——它可以诱发多种器官病变，从而引起冠心病、糖尿病、脑血栓……

不过研究也表明，代糖对不同个体的影响差异性很大，其对不同人群的具体影响还需进一步探索。

研究者简介

本实验由来自美国约翰斯 · 霍普金斯大学的学者，和以色列的研究者们共同主导完成。

论文一作， Jotham Suez 现任约翰斯 · 霍普金斯大学公共卫生学院助理教授。

其主要研究方向为微生物组和共生细菌、病毒和真菌对其人类宿主健康的影响机制。

本文的两位通讯作者，Eran Segal 和 Eran Elinav 都是以色列魏茨曼科学研究所的教授。

△左为 Eran Segal，右为 Eran Elinav

研究者认为，甜味剂对个体的影响程度因人而异，目前的被试都是健康人群，团队之后还会对糖尿病、心脏病患者等展开进一步临床试验。

此外，论文的通讯作者之一，Eran Elinav 指出：

既然现在大家知道代糖不见得好了，而且真的糖对新陈代谢也有影响；所以最好的解决方式就是——

多喝白水。（Doge）