别着急！大闸蟹中秋可以尝鲜，想吃肥美的得等到国庆

现代快报讯（记者 王新月 文 / 摄）这两天，南京的气温降下来了，秋天似乎更近了。今年的中秋比去年来得稍早，中秋佳节除了赏月、吃月饼，品尝鲜美的螃蟹也是必不可少的。不过，由于今夏持续高温，螃蟹养殖业受到大 " 烤 "，那么好吃的螃蟹何时上市呢？8 月 28 日，现代快报记者进行了探访。

△六月黄

目前市场上多是六月黄和梭子蟹

8 月 28 日，记者来到江宁区的殷巷农贸市场，买菜的人不少。在水产区，有的摊位上整齐排列着几个玻璃缸，里面是高淳固城湖的 " 六月黄螃蟹 "。

△卖六月黄的摊位

据悉，" 六月黄 " 是大闸蟹中的 " 小鲜肉 "，又称 " 童子蟹 "，是青少年时期的大闸蟹，一般在每年 6 月上市。摊主介绍说，" 六月黄 " 论个卖，根据个头大小，价格从 10 元到 50 元不等。" 小的一个二两左右，大的一个四两多。一般烧毛豆，炒年糕味道都不错。" 记者询问时，有几名顾客正在挑选，" 要这种 20 元一个的，拿 4 个吧。"

△梭子蟹

当下也正是吃梭子蟹的时节，记者了解到，梭子蟹一般论斤卖，价格从 35-75 元不等。殷巷农贸市场的一名摊主告诉记者，梭子蟹肉质鲜美，已经上市近一个月了，卖得不错。"68 元一斤的就剩最后几个了，75 元一斤的，个头从半斤到 8 两不等，产地是江苏连云港。" 此外，该摊位上还有青蟹等品类，不过价格偏高，青蟹 98 元一斤，膏蟹则要 135 元一斤。" 这是产自浙江三门的膏蟹，那里的蟹有名的。有不少客户联系说，中秋要订膏蟹送人。"

△膏蟹

大闸蟹中秋可尝鲜，肥美的要等到国庆左右

在江宁区的谭桥农贸市场，这里的水产区还没有卖螃蟹的。一名摊主表示：" ‘六月黄’的蟹黄比较稀，吃着可能还微微苦，就没有进货了。现在螃蟹还没到时候，不过中秋节能买到，中秋节有吃蟹的传统，螃蟹是必须得有的。但因为前段时间持续高温，今年的螃蟹个头可能偏小，大规模上市可能在九月中下旬。"

△六月黄

据了解，今夏持续高温，螃蟹养殖业经受了大 " 烤 "。南京高淳的蟹农曾对现代快报记者表示，受高温影响，今年螃蟹的个头较小，收成较往年也有减少，高淳螃蟹大规模上市可能在九月底十月初。

△六月黄

在新街口附近的香铺营集贸市场，水产区的摊主告诉现代快报记者，大闸蟹要等到 9 月才有，一般每年 9 月 10 日左右就开始上了。" 想买大闸蟹的话，下个月肯定有。还有十几天才中秋节，螃蟹长起来快，中秋肯定有的吃。不过中秋前后买到的大闸蟹，也算是刚刚上市，只能说尝尝鲜，黄不多。肥美的最起码得等到国庆左右。"

（编辑 周冬梅）